Etude de cas // Aline Champion, Directrice Stratégie et Développement de Franchise Externalisé

Contexte :

La dirigeante d’une entreprise de traiteur a conçu un concept innovant, se distinguant par des recettes originales, une composition soignée et l’utilisation de contenants écoresponsables. Après plusieurs années de succès, elle ressent le besoin de faire évoluer son activité. Convaincue que la franchise est réservée aux grandes entreprises ou aux commerces avec vitrines, elle hésite à explorer cette voie.

Un premier échange avec Aline Champion, Directrice Stratégie et Développement de Franchise à temps partagé chez Bras Droit des Dirigeants, a permis de déconstruire ces idées reçues et de démontrer que la franchise est une opportunité accessible aux PME, y compris sans point de vente physique.

Missions :

Depuis 12 moisune journée par semaine pendant cinq mois, afin de poser les fondations du projet et d’accompagner la dirigeante dans sa réflexion stratégique. Une fois ce socle consolidé, l’intervention s’est poursuivie à raison de deux jours par mois, assurant un suivi structuré du développement du réseau et du recrutement des franchisés. Cette mission est toujours en cours, garantissant une continuité dans la mise en place du modèle de franchise et une optimisation progressive de son déploiement.

L’intervention d’Aline s’est articulée autour de plusieurs étapes essentielles :

• Analyse approfondie du concept et de son potentiel de duplication : Étude des forces du modèle existant, de son attractivité et de sa capacité à être reproduit dans d'autres régions tout en maintenant sa qualité.

• Définition d’un modèle de franchise adapté : Choix d’un modèle de franchise répondant aux ambitions de la dirigeante et aux spécificités du secteur du traiteur, en tenant compte des aspects financiers, opérationnels et juridiques.

• Rédaction du Business Plan du Franchiseur : Élaboration d’un document structuré comprenant l’étude de marché, les prévisions financières, la stratégie de développement et les ressources nécessaires, servant de feuille de route pour le projet.

• Accompagnement dans la réflexion stratégique : Sessions de travail régulières pour aider la dirigeante à clarifier sa vision, évaluer les risques et décider en toute confiance de s'engager dans l’aventure de la franchise.

• Rédaction du Manuel Opératoire : Création d’un guide détaillé décrivant les processus, les standards de qualité, les bonnes pratiques et les étapes clés pour permettre aux futurs franchisés de reproduire le concept avec succès.

• Mise en place du plan de formation initiale et continue : Conception d’un programme de formation complet couvrant les aspects opérationnels, administratifs et commerciaux, et prévoyant un accompagnement continu pour garantir la montée en compétences des franchisés.

• Co-rédaction du Document d’Information Précontractuel (DIP) : Rédaction, en collaboration avec l’avocat de l’entreprise, des documents juridiques essentiels pour informer les futurs franchisés et encadrer les relations contractuelles.

• Accompagnement du chef d’entreprise dans l’animation du réseau : Une fois les premiers franchisés recrutés, Aline accompagne la dirigeante pour qu’elle maîtrise toutes les techniques d’animation de réseau. Cette étape est cruciale pour garantir la pérennité du réseau et assurer une relation forte et dynamique avec les franchisés.

L’accompagnement d’Aline a permis d’obtenir des résultats concrets et significatifs :

• Prise de conscience et clarification du projet : La dirigeante a compris que la franchise était une opportunité viable et adaptée à son entreprise, même sans point de vente physique.

• Validation de la décision de franchiser : Après une analyse approfondie et un accompagnement structuré, elle a confirmé sa volonté de faire évoluer son entreprise vers un modèle de franchise.

• Structuration complète du projet de franchise : L’ensemble des outils nécessaires (Business Plan, Manuel Opératoire, plan de formation, DIP, contrat) a été créé, offrant un cadre solide pour le développement du réseau.

• Recrutement des premiers franchisés : Depuis l’intervention d’Aline, 3 franchisés ont rejoint le réseau et les objectifs pour les 12 prochains mois sont ambitieux avec 4 nouveaux recrutements espérés.

• Montée en compétences du dirigeant : En parallèle, la dirigeante est aujourd’hui en mesure d’animer efficacement son réseau et d’assurer le bon fonctionnement du modèle de franchise.

Grâce à cet accompagnement sur le long terme, l’entreprise bénéficie d’une stratégie de développement maîtrisée et d’un réseau en pleine expansion, garantissant une croissance durable et pérenne.

Conclusion :

L’accompagnement d’Aline ne se limite pas à la structuration initiale du projet. Il s’inscrit dans une démarche de suivi continu afin d’optimiser les recrutements et de garantir le succès du réseau sur le long terme. L’objectif est désormais de pérenniser l’animation du réseau et d’accélérer le développement en s’appuyant sur une stratégie de recrutement efficace et un accompagnement des franchisés sur le terrain.